荸荠又称马蹄，味道与栗子相似，清脆可口，有“地下雪梨”，“江南人参”的美称，但是好东西吃不到嘴里也是痛苦的，所以荸荠怎么去皮成了大家关注的焦点，下面就让小编教大家几招绝招。
荸荠怎么去皮（方法一）
将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。
荸荠怎么去皮（方法二）
买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。
荸荠怎么去皮（方法三）
将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就可以了。
荸荠怎么去皮（方法四）
首先要配制浓度为20的氢氧化钠，加热到沸腾之后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。
荸荠怎么去皮（方法五）
用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。
荸荠怎么去皮（方法六）
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
荸荠怎么去皮（方法七）
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里。2、荸荠自动削好皮从另一边出来。
以上是小编为大家总结的荸荠怎么去皮的办法，大家可以逐一尝试，看哪一种方法更适合你，更简单、方便。