芋头是常见的碱性食物，可蒸可煮，但是必须要煮熟才能吃。那么芋头要煮多长时间呢？小编为大家详细介绍一下：
芋头要煮多长时间
水没过芋头，盖盖子，15-20分钟足够了。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。稍微煮过头一点，没有关系的。如果想蒸的更烂些，可以多焖一会，但是记得要多放点水。怎么蒸芋头？你把它切成一小方块一小方块的蒸，能熟的快，但会破坏营养成分，你试试先在热水里焯到半熟，再蒸。
煮芋头的方法
主料：芋艿500g 红糖适量 蜂蜜适量
步骤 1.芋艿也叫芋头，在选购的时候首先要看有没有斑点，同事必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
2.由于买回来的芋艿泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用百洁布之类的清洗。生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
3.放入电饭锅内煮20分钟，如果是高压锅，六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。生芋有小毒，食时必须熟透；
4.用筷子可以轻松的插入芋艿，就是熟了。
5.吃的时候蘸糖，我用的是红糖。
6.也可以淋上蜂蜜。