蕨根粉含有丰富的营养，对人体有一定的保健作用。蕨根粉做出来的食物不但美味，而且还健康。那蕨根粉怎么做呢？蕨根粉怎么凉拌好吃？有什么凉拌方法吗？接下来，跟随小编来一探究竟吧。
主料：蕨根粉60克
辅料：黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根
调料：醋把蕨根粉1勺、蒜5瓣、生抽1勺、杭椒1个、朝天椒1个、辣椒油2勺
做法：
1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用。
2.杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
3.取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用