番茄营养丰富，被誉为“果中之王”但对于番茄汁的营养价值，你又了解多少呢？
1、富含维生素A原
他能在人体内转化为维生素A，促进骨骼生长，防治佝偻病眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素。
2、含有苹果酸和柠檬酸等有机酸
能够增加胃液酸度，帮助消化，调整肠胃功能的作用。番茄汁内含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
3、具有美容功效
番茄汁中所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。常饮番茄汁，或用番茄汁洗脸，能使面容光泽红润。
4、有药理功效
番茄汁有缓慢降低血压、利尿、消肿等作用，对于高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。