每个人的口味都不一样，有的人喜欢吃咸的有的人喜欢吃甜的。小编提醒各位，重口味的朋友最好改改口味，吃的清淡点，盐吃多了没有什么好处。所以夏天炒菜最好少放盐，多放醋，这样做菜及健康有营养。友情提示：炒菜时，先加一点醋，等菜出锅时再放盐。
盐吃多了，尤其是碘盐吃多多了，不仅会有患甲状腺结节的可能，还会引发高血压等疾病。所以平时饮食最好清淡，少吃盐，如果实在觉得盐少了没有什么胃口，那么可以添加点食醋来开开口味。
醋除了做炒菜调味的辅料外，还有一些医疗保健作用。对于肾脏病、心脏衰竭、高血压等需限制盐摄入的患者，就可用醋来帮忙制作食物。
炒菜时，先加一点醋，等菜出锅时再放盐。醋可以刺激人的食欲、味蕾，先加醋后加盐，可以让舌头对盐的敏感性增强，让患者既能做到低盐饮食又可以享受到咸味。
常吃醋提神开胃
经常把醋作为调料或者蘸食，有利于抗疲劳、提精神。醋还能开胃，增进食欲，其所产生的热能少，还能帮助钙、铁和磷等无机盐溶解，利于人体吸收。
含食醋治上火
上火了，牙龈肿痛，可先含漱食醋3～4毫升，每次含漱3分钟后咽下，重复3～4次，而后按压合谷穴（位于大拇指和食指间的虎口处）20分钟。可以两手交替，用拇指屈曲垂直按在合谷穴上，做一紧一松的按压，频率为每2秒一次。
吃水煮鱼最好蘸点醋
醋除了能开胃，还能解腻。醋可以促进人体对鱼肉中钙的吸收。此外，从中医上讲，醋性凉，而水煮鱼性热偏燥，蘸点醋就可以平衡水煮鱼的燥性，避免身体过度摄入燥热，引起不适。
生活中的很多调料都添加了很多添加剂，所以最好少用哪些调料，改用料酒，食醋等比较天然的调料比较健康。尤其实在夏天，饮食最好以清淡为主，多吃点醋还能换换口味，调节胃口，解决夏日炎热没有食欲的问题。