螃蟹是很常见的海鲜，这类海鲜含有的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且螃蟹的肉质鲜美，是很多人的最爱。在吃螃蟹的时候，很多人都是会选择喝一些酒，那选择什么样的酒是最佳之选呢？
螃蟹属于大寒的食物，一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此，中医认为，人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒，就可以综合螃蟹的寒性，减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是，酒的种类很多，人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢？专家认为，白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。
早在16世纪，西方人就发现，在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒，不但会使螃蟹的味道更加鲜美，还不易发生食物中毒。现代医学研究发现，白葡萄酒具有极强的杀菌作用，可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外，研究还发现，白葡萄酒中含有大量维生素，这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来，使其味道变得更好。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。
在中国，自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为，螃蟹虽然味道鲜美，但本性极寒，多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效，可以抵消螃蟹的寒性。另外，黄酒的口感甘醇，能够消除螃蟹肉中的腥味。因此，喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。需要注意的是，人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以螃蟹肉中的嘌呤成分，使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。
通过以上介绍，对吃螃蟹喝什么酒呢，都是有着一些了解，那在吃螃蟹的时候，选择黄酒是最佳选择，这不仅提高螃蟹的口感，而且对人体健康也是不会有损害，吃螃蟹不要喝啤酒，这个是一定要注意的，使得避免引发多种问题。