柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁等，对人体十分有益。柠檬酸不仅具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，还可以防止水果和蔬菜变色。爱美的女性应该多食用柠檬。
下面介绍最简单的柠檬吃法：
蜜泽柠檬难度：初级时间：10分左右
主料：柠檬、蜂蜜
1.柠檬用盐洗外皮，去脏。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片
2.准备一个无水无油的玻璃密封罐
3.放一片柠檬，加一勺蜜;放一片柠檬，再加一勺蜜。重复此过程直到把所有柠檬都腌进去，蜜一定要腌过柠檬片。
4.盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。
5.冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，用温水冲泡。（不可用热水，会破坏蜂蜜的营养成分）
6.腌制一晚上就可以开喝了。三四天后再夹出柠檬冲泡味道更佳
7.只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水，在冰箱保存至少一个月以上没有问题。