莲子猪心汤养心补血
血液把各种营养物质输送到身体的各个部位，并运走身体的代谢废物。一旦血液亏虚不足，机体组织得不到足够的营养，便会引起诸多不适，譬如面色苍白或蜡黄、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻等等。不好的生活习惯、营养不良、月经不调、神经衰弱、造血功能障碍等都会引起血虚，平日应多进食一些补血、养血、生血的食物。
猪心营养非常丰富，富含蛋白质、脂肪、尼克酸、核黄素等人体所需的多种营养素，不但可以养心补血，还有安神定惊的功效。
主料：猪心、莲子
辅料：红枣、桂圆、葱、姜、盐、味精、酱油、香油、食用油、料酒
莲子猪心汤的作法：
1、猪心洗净后切成小块；莲子去芯；红枣、桂圆洗净；葱切段；姜切片。
2、锅内放适量油烧热，爆香葱和姜；然后加酱油、盐、料酒、适量清水。
3、同时放入猪心、莲子、桂圆、红枣，用旺火烧沸后转小火。
4、小火煮至莲子酥软时放味精、香油搅匀即可食用。
小叮咛：
1、红枣、桂圆只是作为搭配，也可以不加。
2、猪心的胆固醇含量比较高，老年人应慎食。