主料：猪肉200克、莲子30克、百合(干)30克
做法：
1.准备原料，百合、莲子、瘦猪肉;
2.莲子、百合洗净，用水泡开;
3.瘦猪肉洗净，切成小块;
4.瘦肉块用开水焯一下;
5.锅洗净，加入两碗水，放入莲子、百合;
6.烧开后放入猪肉块，小火煮15分钟即可;
7.放入盐、鸡精适量，过三分钟即可入味;
8.盛出即可享用。
营养功效：
百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
莲子主补脾胃，养神益气力;瘦猪肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生清新安神，养阴清热的功效。
莲子百合煲瘦肉是一道传统的汉族药膳。对神精衰弱和慢性支气管炎有一定作用。