紫菜对大家来说再熟悉不过了，要说吃紫菜的好处，估计没几个人知道，冬季吃紫菜可不是预防疾病那么简单，还有很多其他药用价值。
紫菜的营养价值很高，更被誉为最受专家推崇的冬季养生食谱。除了治肾虚耳鸣和便秘外，紫菜还具有去脂减肥，补碘补钙等功效，有条件的话你一定要多吃。
紫菜补肾治耳鸣
中医中说道紫菜“性味甘；咸；寒，归肺、脾、膀胱经”，可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。
食材：紫菜15克，胡萝卜1根，食用油2匙。
做法：紫菜用清水浸泡，胡萝卜切片待用；放入食用油烧热，放入切成片的胡萝卜炒8-10分钟，加水适量，文火炖煮10分钟；出锅前放入紫菜，加入适量盐即食。
香油紫菜汤治便秘
紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
豆腐兔肉紫菜汤降血脂
豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。
紫菜虾皮汤补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
紫菜瘦肉汤延年益寿
每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。
紫菜海带汤去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。