芝麻油长期以来的主要功能用作调味品，而很少有人会将芝麻油直接用来炒菜，原因除了芝麻油价格较贵外，还有传统芝麻油炒出来的菜有一股过于浓郁香味。“三添”牌炒菜用芝麻油的问世打破了芝麻油只用于凉拌这一传统。针对消费市场的对健康、营养用油的需求，上海三添食品有限公司开拓思路，加大了传统产品的转型力度，去年与上海粮食科学研究所合作，在国内首创了可以炒菜的芝麻油。这种新颖的芝麻油制取工艺在保持芝麻油营养价值的同时，突破性地消除了传统芝麻油炒菜后的浓郁香味，拓展了芝麻油的使用功能。
据介绍，“三添”牌炒菜用芝麻油采用低温压榨技术，最大限度地保持了芝麻油的营养物质，油源纯净，系100%纯芝麻油，绝非调和油，食用安全放心。其油品优质，对人体健康有益的不饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量较高。此外，还富含维E天然抗氧化成分，不添加任何抗氧化剂等添加剂。这种新颖的芝麻油制取工艺以及新颖的包装瓶子已经申请了国家专利。
“三添”牌炒菜用芝麻油市场定位为注重生活质量品质的人群，因此其价格介乎于花生油与茶籽油之间。产品适用广泛，直接炒菜滋味纯正，也可用于菜肴的凉拌、淋蒸及油炸。炒菜时的用油量只需一般烹调油的一半，因此该产品具有较高的性价比。