鱿鱼富含蛋白质，钙，牛磺酸，磷等多种人类所需的营养成份，且含量极高。彩椒鱿鱼花的材料主要是彩椒和鱿鱼，味道鲜美。
食材:
主料: 鱿鱼花500g 彩椒100g
辅料:油适量 白砂糖适量 生抽适量 耗油适量 水淀粉适量 桂皮适量 蒜头适量 姜片适量 葱段适量 花椒粒适量
步骤：
1.彩椒洗净，切成大块
2.准备好桂皮、花椒，葱段，姜片洗净，蒜头拍扁
3.鱿鱼花解冻后，洗净滤水
4.锅中油烧热，放入彩椒，稍稍翻炒
5.锅中倒入油，放入花椒粒，文火慢慢熬出香味
6.放入少许桂皮，待香味浓郁后，将桂皮、花椒粒装起
7.煎炸过的油，放入葱姜蒜煸炒爆香，放入鱿鱼花
8.倒入料酒，两勺耗油，淋入生抽，白糖
9.倒入过油的彩椒，淋入水淀粉，大火收汁即可出锅
小贴士：
1.适当加些糖能起到提鲜作用
2.炒制过程中要快速爆炒，时间长了，鱿鱼花就会变老，影响口感