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姜葱爆鱿鱼制作方法

编辑：玉红  发布时间：2014/8/6

食材：鲜鱿鱼500g、干辣椒适量、尖椒适量、姜葱适量、米酒适量、生抽适量、花生油适量


做法：
1)鱿鱼清洗干净，鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。
2)在鱿鱼表面改花刀，然后切片；
3)姜葱尖椒切好备用；
4)锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。
5)起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿；
6)沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

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