随着居民食盐摄入量的增加，山东省尤其是滨州市已经成为心脑血管疾病的高发地区。“食用低钠盐可以防止高血压和保护心脑血管！”2011年，山东省启动了减盐防控高血压项目，已经在全省铺开。为此，滨州市盐业部门也采取了不少措施，研发出新品种“低钠盐”，大家对“减盐降压”重视起来，从而减少食盐的使用。
无棣县盐务局特地研发了新品种“低钠盐”。虽然目前市场上的低钠盐供应比例不高，但今后将结合滨州市食盐消费水平，推广和普及低钠盐食品，争取把比例提高，达到规定摄入量标准。
大家对于新出现的产品难以接受，最根本的原因还是“口味重”，担心低钠盐没有普通食盐的咸度。对此，吴根本介绍，低钠盐只是降低了“钠”的含量，而影响咸度的是“氯”，这个没有减少，“低钠盐的滋味一点也没变，大家可以放心食用。”