白萝卜益气、消食，促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，所含的芥子油和膳食纤维成分又可以促进胃肠道的蠕动，帮助体内废物的排出。白萝卜与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煮汤有补气顺气的功效，同时还会减轻油腻感。
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，因此多食用白萝卜有防癌的作用。需要注意的是白萝卜主泻，胡萝卜则为补，因此两者最好不能同吃。如果一定要一起吃的话，最好可以加些醋来调和，利于营养的吸收。白萝卜也可以生吃，但是吃后半小时内不能进食，防止其有效成分被稀释。