中医专家介绍，《本草纲目?石部第十一卷?食盐》记载：“气味：甘、咸，寒，无毒。主治：解毒，凉血润燥，定痛止痒，吐一切时气风热、痰饮关格诸病。”现代研究表明，食盐当中的氯化钠是维持人体组织正常渗透压必不可少的物质，入胃能促进胃液分泌，并能促进蛋白质的吸收；由胃肠吸收入血而走肾脏，使肾脏的泌尿机能旺盛，增加利尿作用。中医里盐炙也是一个传统的炮制方法，“盐炙走肾”是说药物经过盐炙后有入肾经的功效。
日常生活中，食盐也是一种养生良药。
呵护咽喉：秋冬时节气候干燥，是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期，在发病初期可采用盐水医治。方法是，当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐水做晨间漱口剂。当咽喉肿痛时，每日用浓盐水漱口5至6次，能起到消炎杀菌的效果。
自然止血：鼻出血后，可用药棉浸盐水塞进鼻孔中，同时饮用盐水1杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血（如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血），用盐水漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。
除脂美容：青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使痘痘逐渐消散，还可防止感染发炎。
清污解毒：当手粘附有毒物质（如硫磺、水银）时，用盐搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，可立即用一汤勺细盐调热水敷患处，能减痛消毒。吃各种水果时，可用温盐水，洗刷水果表皮，再用清水冲洗干净，可除去水果表皮上隐藏的毒素，起到清洁消毒的作用。
预防蛀牙：食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用盐水各漱口刷牙1次，能预防蛀牙。患者因肝火牙痛，用食盐水漱口，也能清热消炎，缓解牙痛之苦。