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番茄海参羹做法

编辑：玉红  发布时间：2014/8/5

汤鲜味美养颜美容


主料：鸿氏干货水发海参100g
配料：番茄200g，蛋清50g，菜心50g，香菜30g
调料：上汤200g，盐8g，味精6g，番茄沙司50g
制法：
1、将海参自然化冻后切成丁；
2、番茄去皮切丁，菜心飞水。
3、炒锅上火，加少许油烧热，用番茄沙司爆锅，加海参条、番茄丁翻炒，再入上汤、盐、味精调味煲制，最后淋入打匀的蛋清，撒香菜末，盛入小碗中，点缀飞过水的菜心即可。
提示：番茄沙司要炒散出香味

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