它是一道辣开胃的万能调味汁，夏天蒸鱼、拌卤味，甚至吃拌凉菜时都可以用到，而且做法非常简单，只有十分钟就可以搞定。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
香醋四勺生抽两勺半
鲜贝露一勺美极鲜味汁一勺
小葱末3-5根姜末1块
蒜泥4-5瓣麻椒数十粒
小米辣椒4个
辅料
糖小半勺鸡粉少许
凉白开50ML香油1勺
食用油3勺
1.准备材料，葱花，姜末，蒜泥，小米椒切小圈，青花椒（麻椒）。
2.料汁：香醋，生抽，鲜贝露，美极鲜味汁，糖，鸡精。
3.取一个中碗，用一个大匙，四匙香醋。
4.加入两勺半生抽。
5.加入一勺鲜贝露。
6.加入一勺美极鲜味汁。
7.加入半小匙糖。
8.加入一点点鸡粉。
9.把姜末，蒜泥，椒圈加入。
10.倒入50ML的凉白开。
11.加入葱花和麻椒，烧热的锅中加入一勺香油和三勺食用油，烧烫后浇在料汁碗里，香气四溢啊！