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户外烧烤中如何正确使用调料

编辑：玉红  发布时间：2014/8/4

5人以上套餐调料标配是六样调料，两把刷子。


1、有两把刷子，其中一把刷油，一把刷酱，不能混用。
2、烤蔬菜使用的烧烤酱，一定要先用纯净水稀释后才可以使用。
3、稀释以后的酱料也可以做蘸料使用，类似火锅。
4、喜欢甜食可以适当刷点蜂蜜，比如蜜汁鸡翅。
5、上料时间一般在食物八成熟，上料后要翻动几次调匀即可食用。
6、肉类忌过早放盐，否则烤出的肉又老又硬。
7、忌明火烧烤，明火是由于食物的油脂滴到烧烤炭上燃烧产生的，所以刷油要少沾多刷。

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