材料：香菇，酱油，黑椒粒
做法：
1、香菇清洗干净，切厚片;飞水;(飞水可以去掉香菇的腥味)
2.捞起香菇，沥干水分;
3.热油锅(有黄油的话放黄油会更香)，把香菇排进平底锅;
4.中火煎至两面稍带金黄;淋入适量酱油;
5.放入黑椒粒;翻炒均匀即可.
小贴士：
1.香菇不要切得太薄，太薄的话就没有了那种爽脆的口感。现磨黑椒粒是这道菜的灵魂，不建议用黑椒粉代替，味道差很远。
2.煎香菇的时候要用中火，不要小火煎，小火的话会出很多水，影响口感呢!不用放盐，放酱油就可以啦!
3.味道清淡点更可以吃出香菇本身的鲜味。