（1）症状
灰霉病可危害辣椒幼苗及成株的叶、茎、花、果实等部位。幼苗发病，子叶先端变黄，水渍状皱缩，向心叶发展，直达幼茎，使茎缢缩变细，整株幼苗很快折断而枯死。也可直接侵染下胚轴，迅速扩展到整个幼茎，植株呈黄褐色倒伏。叶片发病，病斑从叶缘向内呈“V”字形扩展，或在叶面上形成圆形或梭形病斑，初呈水渍状，后转浅褐色或黄褐色，有的病斑上有浅轮纹。病叶易干枯，湿度大时可产生浅灰色霉层。成株的茎部发病，初呈水渍状，不规则形病斑，后变灰白色或褐色，病斑绕茎一周，其上部枝叶萎蔫枯死。花器染病，花瓣上产生褐色或黄褐色斑点，病斑可相连。果实发病多从果蒂处开始，病部果皮呈灰白色水渍状软腐，病斑很快扩展至全果。发病后，在病部均可产生灰白色或灰褐色霉层，病果内或果皮表面可形成黑色粒状菌核。
(2)发病条件：
由半知菌亚门灰葡萄孢引起的真菌性病害。病菌主要以菌核在病残体上，于土壤表层或地表越冬、越夏，病残体内的菌丝也可越冬。当温湿度适宜时，菌核萌发，产生菌丝体和分生孢子。分生孢子借助气流、雨水等扩散传播。遇雨露或高湿条件萌发芽管，从伤口、花器和衰老组织侵入。发病后病部的新鲜霉层可扩散进行再侵染。灰霉病在冬春保护地内湿度大、温度低时易发病。另外，植株密度过大、徒长、光照不足、植株衰弱等因素都会加快病害扩展。
(3)防治方法：
①控制温、湿度。加强通风，上午适当通风，使地表水蒸发和棚顶露水雾化；下午适当延长放风时间，以排除湿气；夜间加强保温，防止结露过重。适当控制浇水，浇水要在上午进行，以便排湿。
②及时清除病残体。发现病果、病叶、病株要及时清除，带出田外深埋或烧掉。
③药剂防治。发病初期可采用喷粉或喷雾等方法防治。棚内湿度大时，每亩可用5％百菌清粉尘剂1000克，傍晚关闭棚时喷撒。湿度小时，可用50％扑海因可湿性粉剂1500倍液，或50％速克灵可湿性粉剂2000倍液，或25％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，交替使用，每隔7～10天1次，连用2～3次。