食材: 青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量
做法: 1)青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去籽备用。 2)炒锅烧干,到入青椒,皮朝下。 3)待青椒皮煸皱时翻个面,淋少许油继续煸至青椒软软的。 4)煸好的青椒铲起备用。 5)蒜头拍碎,小米椒对半剖开。 6)坐锅热油,下小米椒和蒜头煸出香味 7)加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。8)倒入青椒翻炒至入味,加盖焖2分钟,待汁收到粘稠时即可。
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