花椒和胡椒是常用的调味品，又可入药，但二者又有不同之处。
一、花椒又称蜀椒、川椒、香椒、大花椒，是芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮。
中医认为，花椒性温，味辛，入脾肾经，具有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用。
花椒味较胡椒辛辣，化湿作用也较胜，除温中散寒外，还能杀虫止痛止痒。
花椒4方
1、花椒用麻油炸至微焦，可用于治疗蛔虫所致的腹痛、呕吐；
2、用花椒同醋煮汤饮，可用于治疗胆道蛔虫；
3、花椒水煎灌肠，可用于治蛲虫病，含漱可用治牙痛；
4、花椒与苦参、地肤子煎汤熏洗，可用于湿疹瘙痒。
二、胡椒又名黑川、白川，是胡椒科藤本植物胡椒的果实。中医认为，胡椒性热，味辛，入胃、大肠经。
除有温中散寒作用外，还能开胃、消食、止泻、解毒，少量食用能增进食欲。
胡椒4方
1、鲫鱼煎汤时，加少许胡椒，可用于治脾胃虚弱之纳差食少、宿食不消；
2、取胡椒粉置于膏药中贴于脐部，可治寒性腹泻；
3、取白胡椒浸泡入适量白酒中，7天后外涂冻疮患处，效果很好；
4、取适量胡椒水煎服用，可用于治鱼、蟹、鳖中毒导致的腹痛、呕吐、泄泻等。