随着酷暑的到来，一份制作简单，滋味百变的凉面，成为了很多人的首选。凉面的精髓在于简约而不简单。只要你敢于发挥自己对味觉的充分想象力，做出的凉面就会足够的惊艳，足够的营养，足够的诱惑。小编在这里抛砖引玉，为大家推荐一款凉面，还会陆续推出哦，请各位吃货团的成员们关注。。。。
原料：面条、黄瓜、胡萝卜、花生碎、香菜
调料：花椒、生抽、醋、香油、老干妈豆豉（或一般的油泼辣椒）、蒜泥、盐、白芝麻
做法：
1、大蒜几瓣捣成泥放入碗中；
2、锅中放少许油，炸香花椒后捞出不用；
3、将热油泼在蒜泥中，直到香气散出，调入醋、生抽、盐、香油、老干妈豆豉、白芝麻，搅匀即成调味汁；
4、胡萝卜、黄瓜切丝；
5、香菜切末，熟花生米切碎（忘拍图了）；
6、面条下锅中煮熟；
7、捞出后过一遍凉水，盛在碗中，码上黄瓜、胡萝卜丝，撒上香菜、花生碎，浇上调味汁开吃~~~
蒜泥不要嫌麻烦，一定要拿热花椒油泼一下，那个香味是生蒜完全不能比的~~