油茶籽油，又叫山茶油，每年油茶果成熟了，从油茶树上采摘下来，取油茶果的核心果仁物理压榨而成，是原生态、有机、绿色的高端食用油。油茶树长在湖北大山里，不施化肥、不打农药，天滋地养，树龄高达百年。
营养成分近似母乳。经历15个月生长期，比橄榄油长9个月，营养价值比橄榄油高。6斤茶籽产1斤油。产量稀少，所以价格略高。
烟点230度，高温下不会产生有害物质，适合中式烹饪。橄榄油100度烟点，适合凉拌菜。
在湖北当地被称为“月子油”，可以增加母乳，可防，可治疗便秘。特别适合孕产妇。
最适合宝宝的食用油。多种营养元素全面促进婴儿智力发育。还能治疗婴儿湿疹。