煎土豆沙拉很棒！可以做代餐的晚餐沙拉，因为便宜又好用！低油低盐好操作，后续还可以自由发挥DIY，而且方便装入便当盒带走，还有什么还挑剔的呢，上呗~
所需材料：大土豆一个，胡萝卜半根，生菜半株，食用油一勺/黄油一小块。【一人份】
步骤：
1.大土豆洗净削皮，切成小块的方块状就好。
2.取干净小锅，同时入冷水、切好的土豆块、一小把盐，加盖煮6-8分钟。
3.在煮土豆块的同时准备其他材料——生菜洗净控干，手撕成小片，铺底在沙拉碗里；胡萝卜滚刀块，备用。
4.将步骤二已煮熟透的土豆块捞出，待用。
5.另取平底不粘锅一个，入一勺食用油/一小块黄油，油热后分别先后倒入胡萝卜和土豆块，轻轻翻面煎至土豆表面略带焦黄。
6.将煎制完成的土豆块和胡萝卜块倒入铺好生菜叶的沙拉碗，添加辅料增味，搅拌均匀即可。
TIP：
1.最后的辅料调味：LZ偏好食盐+现磨黑胡椒，比较清淡清爽，如果家里用的是一大罐食盐，用手指捏起一撮，轻轻撒上去就好。当然你也可以使用千岛酱/沙拉酱/沙拉汁/蛋黄酱/油醋汁/芥末酱来进行自由调配。
2.使用黄油的话，土豆吸收黄油的油脂会有不一样的香味出来，但是要控制煎制时间，锅里容易干，小心煎糊。
3.如果想增加风味的话，虾仁，鱿鱼圈都可以进行一起翻炒煎制，增加风味，随意DIY。
这道真的是简单到无法再简单了，小K经常配合香煎鸡翅锅底剩下的油脂来直接做这道煎土豆沙拉，不浪费油脂、少洗一个锅、荤素搭配刚刚好。两道菜都很适宜人多聚会的周末进行一展身手，你看，有了沙拉有了鸡翅，卖相好味道赞，再上一两道菜就可以满座叫好了。