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双低菜籽油的健康之道

编辑：珍珍发布时间：2014/7/29

“双低”，是指菜油中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低。研究显示，与其他食用植物油相比，双低菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%，而大豆油和花生油则分别为15%、19%；而“双低”菜籽油的营养价值更高。菜籽油是迄今为止发现的饱和脂肪最低的食用植物油，油酸含量接近于橄榄油，并含有珍贵的亚麻酸（Ω-3型脂肪酸），油脂活性营养成分如天然维E、植物甾醇、生育酚含量丰富，因此，双低菜籽油被誉为草本油料中的“东方橄榄油，该食用油目前被认为为最好的食用油。

作为双低菜籽油的原料双低油菜，湖北等省是主要产区，产量多年来连续居全国第一位。
据农业部油料及制品质量监督检测中心最新检测结果显示，湖北双低菜籽油产品芥酸含量小于5%，有益脂肪酸组成与橄榄油相当，其质量安全水平达到或超过国家一级低芥酸菜籽油标准和国际低芥酸菜籽油标准。
喜颂牌双低菜籽油2011年在香港通过检测，鉴定为低脂肪酸、菜籽油。