曾几何时，人们把吃上精米和白面作为生活富足的标志。不过，当温饱不再是问题的时候，人们却又追求起糙米来。糙米不仅营养价值高，而且还有神奇的治病防病、健身美容价值，这是古今医家所共识的，明代《本草纲目》称糙米有“和五脏、好颜色”之妙用。以下是糙米的营养功效分析：
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效；
2、多吃糙米防过敏；
3、糙米能治疗贫血；
4、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用；
5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；
6、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；
7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用；
8、糙米有提高人体免疫力，促进血液循环，消除沮丧烦躁情绪，预防心血管疾病、肠癌等功效。
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。