现在正值黄瓜上市的季节，很多人都喜欢多买些黄瓜来腌制酱黄瓜，那么酱黄瓜是如何腌制的呢？怎么腌制成酱黄瓜才好吃呢？下面小编就为您介绍下酱黄瓜的腌制方法及特点。
原料：黄瓜500克。
调料：盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml。
做法：
1、黄瓜切成0。5厘米的小片；
2、加入15克盐搅拌好；
3、放在一个有眼的漏网中；
4、上面压重物一天；
5、用蒜末10克，辣椒酱30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，凉开水150ml调成酱汁；
6、将黄瓜放入搅拌好即可食。
产品特点
咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。在此小编提醒血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克，所以不宜多吃酱黄瓜。