高粱富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等，随着人们对健康饮食的重视，高粱作为杂粮中一种深受广大人们的喜爱，常吃高粱米大有益处，下面小编就为您介绍吃高粱的好处。
幼儿吃高粱炒面健肠胃 中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入适量的白糖做成炒面。也可以先在炒锅中放入少量食用油，然后加入高粱面炒熟，再放些白糖，还可以放碾碎的芝麻和花生。然后把炒面加水成糊状，喂小儿服用。
年轻人吃高粱黑豆大枣饭促消化 中医学认为，高粱促消化、利小便、止咳喘、补气清胃，对于有消化不良、体质较弱、工作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人，可以经常吃一些高粱。
老人喝甘蔗高粱粥补阴益寿 滋阴润燥、清热和胃的“补阴益寿粥”（甘蔗高粱粥）很适合老年人，将甘蔗榨汁并取500克左右，选脱皮后的高粱150克。做法很简单，先把泡软后的高粱在清水中煮成粥状，然后加入甘蔗汁搅匀后再稍煮片刻，即可食用。