水煮鱼选用新鲜生猛活鱼，配制各种调料烹调出来的肉质滑嫩，油而不腻，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩的一道系重庆渝北风味的菜，很多人都爱吃。目前市场上卖的也有专门的水煮鱼调料，那么他们的配方是什么吗？下面就一起来了解下吧。
好人家水煮鱼调料 调料包：植物油、豆瓣酱、辣椒、食用盐、姜蒜、黄酒、味精、白砂糖、水、香辛料、酵母抽取物、食品添加剂。
腌鱼料包：淀粉、食用盐、胡椒、木瓜蛋白酶
干料包：辣椒、芝麻、花椒、香辛料。
桥头水煮鱼调料 配料：植物油、豆瓣、辣椒、老姜、味精、食盐、花椒、酵母提取物、动物油、洋葱、豆豉、葡萄糖、食用醋、酱油、大蒜、白酒、香辛料、食品添加剂、淀粉。
德庄水煮鱼调料 配料：牛油、辣椒、花椒、豆瓣、豆豉、姜、大蒜、鸡精、味精、白砂糖、香辛料等。
美味的水煮鱼需要好的调料来调配，以上的三种水煮鱼调料都是非常不错的，大家可以试试。