辣椒酱的功效

辣椒酱是日常餐桌上比较常见的一种调味品，因各个地区的饮食文化不同，所以辣椒酱的风味也有所不同。四川以辣为名，所以辣椒酱以四川为最多，分为油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。
辣椒酱营养分析：
1.解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2.预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
辣椒酱适合人群：一般人群均可食用1.适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰等病症人群食用；
2.目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食；火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。辣椒酱食疗作用：辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经；具有健脾胃，祛风湿之功效；主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰等病症。
各个地区的饮食文化不同，地理位置也不同，所以人的体质也有所不同，在吃辣椒酱的时候，还应小心上火，要适量吃。