高粱米怎么吃？高梁米是粗粮中的一种，是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱米营养价值非常丰富，据本草纲目记载：高粱米具有“益气、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效，是糖尿病患者的常备食品。下面小编就为您介绍高粱米的3种吃法。
高粱米怎么吃 （1）煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。
（2）煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。
（3）也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲（高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足）。
在此小编提醒：高粱米一定要煮烂，高粱米还可磨粉用于制作糕团、饼等。