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干香菇的功效与作用

编辑：会娟发布时间：2013/12/17

干香菇的是很多人都喜欢吃的一种食用菌，吃法多样，可用来炖、炒、煮等各种做法，口味鲜美，口感细嫩，并具有很高的营养价值。常吃干香菇好处多，干香菇的功效与作用都有哪些呢？下面就来具体了解下干香菇的功效与作用吧。

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；
4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
以上是干香菇的功效与作用的分析，通过以上分析相信大家已经对香菇的功效与作用有了更多的了解了。香菇营养丰富，我们在日常生活中可以经常吃些香菇。