白糖几乎是每个家庭必备的调味料，常常在入菜、做粥、炖汤、做点心、熬糖水等方面食用，很多人都会遇到白糖在天冷或天热时容易结块或发酵变酸、融化等，那么白糖应该如何保存呢？以下是小编整理总结的白糖储存应注意的四点。
1、室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，白糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高白糖会化了。
2、保存白糖的容器旁边，不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。
3、要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。
4、保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖装入容器后一定切记盖紧盖子，以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处，不可在日光下暴晒或靠近热的东西。