“一天一苹果，医生远离我”，苹果对于健康有着不同凡响的效果。有一种说法是，苹果里面含有的苹果多酚可以使齿垢难以附着，使氟达到强健牙齿的效果，因此有人认为，吃苹果能够预防龋齿。
但与此相反，2011年，英国牙齿学研究所在《牙科杂志》上发表研究结果称：“苹果对牙齿的坏影响是碳酸饮料的4倍。”研究称，水果是酸性物质，同时含有糖分，这些都是造成龋齿的要素。但同时不能否定的是，相比葡萄汁之类的水果饮料，水果对牙齿的坏影响更少。该研究认为苹果本身并没有什么问题，关键在于吃苹果的方法，如果慢慢地吃苹果，苹果中含有的酸性物质就会对牙齿健康造成损伤。
因此可以说，光靠吃苹果来预防龋齿是很困难的。想要不患上龋齿或者其他的牙周病，每天养成刷牙的口腔卫生习惯才是最重要的。与减肥等医学领域不同，在牙科疾病范围内不存在食物的“神奇魔法”.