孜然调味料吃了有什么好处

在平时的生活中，有些人喜欢孜然的味道，有些人不喜欢孜然的味道，这也完全是跟自己的习惯和口味来对比的，那么孜然是什么做的的，为什么有些人喜欢，到底有哪些功效呢？
孜然是维吾尔语音译，也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。
孜然口感风味极为独特，富油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调，是烧、烤食品常用的上等作料孜然营养价值1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲；2.孜然具醒脑，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效；3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。孜然食用效果醒脑降火平肝祛寒除湿理气开胃祛风止痛孜然适用人群老少皆宜，每次3～8克即可孜然饮食宜忌便秘、痔疮患者应少食或不食。此外，孜然性热，调味时用量不宜过多，夏季更应少食。