选购香油要认准大中品牌

国家质检总局日前抽查了全国9个省市46种芝麻油，发现部分地区小作坊生产的芝麻油存在致癌物质苯并芘超标的问题。对此，业内专家提醒消费者，在选购芝麻油的时候，一定要选择较为知名的大中品牌，防止购买到劣质香油。
市内食品批发市场，看到3-5元一斤的散装香油，一般50斤一桶，桶上没有任何标示，对于这些香油的出处，商家只称火锅店等餐饮店都买这种，油是本地产的，销量很好。
在国家此次抽查中，个别芝麻油苯并芘含量超标2倍。成都相关食品质检专家告诉记者，苯并芘是一种强致癌物，较容易在油品加热过程中产生，像汽车排气、烧烤食品等都易出现这种致癌物。据悉，这种致癌物在体内积蓄后，有诱发胃癌、肠癌的危险。
质检专家解释说，芝麻油中出现苯并芘跟原料和加工环节都可能有关系，问题容易在手工作坊或者小型企业中出现。专家提醒消费者在选购时可以通过观察颜色、辨别气味等手段来区分好坏。