凉拌土豆也是不错的营养美食

在平时的生活中，很多人都都喜欢用土豆来做菜和其他有关的食谱，夏天土豆其实才是最佳的食品，不必担心吃过脂肪过剩，土豆含有的脂肪较少，这也是充饥的最佳食材，今天就给大家说说如何利用土豆进行凉拌。
土豆，土豆很适合做凉拌菜，因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。
土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。凉拌土豆丝时，只要把土豆在水里焯一下就可以了。