如何吃盐更健康

人不可一日无盐，补充每日所需盐分，可帮助人体调节代谢，保证机体水分的平衡，生活中妙用盐，还能治疗便秘、洁白牙齿等，但也不能过量食用，过量食用有害人体健康，世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克。
如何吃盐更健康？
1、选盐，不同人群对盐的要求不一样：一般来说，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐；孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐；青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐；中年人最好几种盐交替吃。
2、放盐的时机：菜肴九成熟时再放盐，炒菜时，菜熟九成再放盐。如此，盐分仅附在菜肴表面，尚未深入到食品内部，吃起来咸味不减，却可以减少1/2~2/3的用盐量。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分。
科学家们认为，没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放了部分对细胞不利的因素，这是一种全身现象。它提示了那些摄取大量食盐的人，应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常在外就餐的人，平时并没有办法控制食物中盐的含量，因此建议每周吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分净化。
盐虽然在我们的生活中扮演着无可替代的角色，但是在外出就餐日益频繁的年代，我们已经无需担心盐分摄入不够的问题，反而应该担心的是，盐分摄入过多的问题。因此，现在饮食清淡才是王道。