高温天气“空心菜”妙处
编辑：薇薇 发布时间：2013/6/19
夏天是一个瓜果蔬菜丰富的季节,这个季节要多多食蔬菜,特别是绿叶蔬菜,空心菜是夏季主要的绿叶蔬菜之一，治病保健有很好的功效，但在购置和食用时应郑重。
空心菜具有通便解毒的功效，对防癌有益，能够预防感染。夏季经常吃可防暑解毒、凉血排毒、防治痢疾。此外，还能够洁齿防龋除口臭、健美皮肤、堪称美容佳品。
烟台市蔬菜副食品格量监测中心技巧职员提示市民，在选购时以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。同时空心菜宜旺火快炒，以避免养分的流失。由于空心菜性冷滑利，脾胃虚冷、大便溏泻者不宜多食。