不吃肉不利血管健康

德国食品科学院、应用化学中心和汉诺威大学等机构的研讨职员对５０多名德国素食者进行了调查。调查成果显示，固然这些素食者体内的胆固醇水平较低，但大部分人都表示有缺乏维生素B１２的症状，使得血液中一种被称为“高半胱氨酸”的成分升高，而这种物资会导致心血管病的患病风险增长。调查还创造，不食肉类可能会导致血液中高密度脂蛋白水平下降，从而对心血管健康不利。
根据德国联邦统计局９月中旬公布的统计数字，心血管疾病是德国人的头号“杀手”，它导致的逝世亡人数几乎占德国每年逝世亡人数的一半。
德国维尔茨堡大学生物学、医学双博士吴荣雪在吸收新华社记者电话采访时说，心血管疾病在德国如此广泛与德国人的饮食结构、工作强度等因素有关。德国人以奶酪和肉食为主，食用蔬菜较少。不过吴荣雪表示，这不代表心血管病人应该吃素，均衡的养分对于身体健康才是最主要的。
此外，吴荣雪还建议人们留心劳逸结合，坚持心情愉快。研讨显示，精力抑郁也可能使心血管疾病的患病风险增长。