DIY蒜苗
编辑：月月 发布时间：2013/6/6
日常生活中，大蒜买多了，来不及吃就发芽。发芽的大蒜当然能吃，但味道已经差太多。扔了？不能够。那么，就 来个容器，泡点水，让它继续长吧。待小芽长成绿叶，就是它第二春的焕发。
美味清新的蒜苗，自己来泡吧。新的一年，来点自家的清新味道！
材料：大蒜，最好是已经有点发芽的大蒜
自泡蒜苗：
1、 用一个平底容器，或稍有些深度的大盘子也行，倒少量水在里面
2、发芽的大蒜不用剥皮，直接整头放到容器里，根部泡上水即可
3、放在阳光充足的窗台上，经常换水
4、很快，大蒜的根就会长出来，毛绒绒的一小片
5、然后，小芽也会越长越长，慢慢长得韭菜一样的长叶子
6、待长到合适的高度（15~20厘米时就行），剪下来一茬，开吃
7、别剪得太多，根部要留下一截，还能长第二茬呢
小贴士：
1、不要用新鲜大蒜，新鲜的大蒜直接吃味道才好呢，用来泡蒜苗有点糟践东西，而且太新鲜的蒜，你就是泡，也不 容易泡出芽来，所以选择存放时间较长，已经有点发芽的大蒜最好
2、阳光晒过的蒜苗是绿色的，如果想吃嫩黄色的蒜苗，可以把蒜放在不见阳光的室内，光线越暗越好，这样发出来 的就是蒜黄啦
3、泡的过程中，大蒜皮会自动脱落，所以不用事先费事地剥皮