大豆养生效能

大豆中富含出磷脂是建筑聪明大脑的主要物质，可提高脑神经功效和活力，大豆磷脂还能增进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。
大豆中的植物蛋白是大脑从事庞杂智力运动的基本原枓。增长食品中大豆蛋白的含量，就能增长大脑皮层的愉快和克制功效，提高学习效率。
大豆皂苷具有抗脂质氧化、抗自由基、加强免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生理功效。
大豆低聚糖能使肠道内的有益菌双歧杆菌成倍增殖，提高免疫调节才华。
大豆异黄酮具有增进骨质天生的作用。
大豆膳食纤维能预防宝宝便秘、下降蛀牙发病率。
中医学以为，大豆性甘味平，具有益气养血，健脾宽中，下利大肠，润燥消水，补肝肾，壮筋骨的功效。
大豆：原产于中国，早在黄帝时代就已种植，秦朝时传进朝鲜、日本，上世纪６０年代传人美国。大豆种类很多，根据外皮颜色，分为黄豆、青豆和黑豆，其中以黄豆为主，因此通常将大豆又称为黄豆。