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的零食紫薯的做法

编辑:威威  发布时间:2013/5/22
原料:紫薯2个、白芝麻适量、糯米粉适量、清水、白糖
做法:
1.紫薯蒸熟去外皮捣成泥,加适量糯米粉和清水,和成软硬适中的紫薯面团。
2.将紫薯面团用手搓成大小相等的紫薯球,在表面喷少许水。
3.将白芝麻装入容器中,把喷过水的紫薯球放入白芝麻里,摇晃紫薯球使其全身沾满白芝麻,摇好后抖落多余的白芝麻放入盘中。
4.小火热油锅至4-5成热,放入紫薯球慢慢炸,待其漂浮起来即刻捞起控油,整个过程一定要小火防止芝麻焦糊,可以加白糖一起食用。
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