你不知道的醋的一些特别功能
编辑：杰杰 发布时间：2013/5/20
醋是日常生活中常用的调味剂，它约含３％——５％的乙酸，除了调味品外，醋还有很多不同的功效，下面小编就给大家具体的介绍下。
１。煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。
２。烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。
３。老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。
４。喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。
５。喝点醋，能醒酒。
６。鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。
７。发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。
８。切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。
９。理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。
１０。洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮。
１１。洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。
１２。醋对治疗脚气病很有效：
配方：食醋１０００克明矾５０克方法：每天用次药水泡脚一次，每次２０－２５分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔５－６天，再泡两天，方法同前。