在家也能做鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是很热门的一种早餐，大街上到处都有卖的，在物价上涨的今天，在家里做更划算。
1.面粉和酵母混合慢慢加温水揉成成比较光滑的面团，静置半小时（可以头天晚上活好面，放冰箱冷藏）。
2.面团变得稍微大些，将面团搓长分成六份。
3.将面团抻长，擀成椭圆形的大片。
4.在面片上涂少许油，对折。
5.把面片卷起来。
6.将面团竖起，开口的一面朝上。
7.把面团压扁，擀成薄饼。
8.锅内放油，将饼放入锅内，饼煎至两面金黄八成熟，鸡蛋加葱花、盐混合均匀，将开口的一面用筷子挑开，灌进鸡蛋。
9.再翻面烙一下出锅。
10.抹上喜欢的黄酱、辣酱，加上喜欢的生菜、黄瓜，可以开吃了。