红薯吃对了才健康

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红薯忌与柿子同吃
据中国养分协会专家高老师先容，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，假如食量多的情形下，应该至少相隔五个小时以上。假如同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，发生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。假如感到胃部不适，一定要往医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯应该何时吃
红薯缺乏蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食品一起吃，才不会养分失衡。最主要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是由于我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过４～５小时进行吸收，而下午的日光照耀正好可以增进钙的吸收。这种情形下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食品中钙的吸收。