葱姜蒜椒的食用小技巧
编辑：丹丹 发布时间：2013/5/8
家庭厨房离不了的调料葱姜蒜椒，它们不仅调味，对人体健康大有好处。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效呢，跟小编一起来了解一下。
1.在烹饪肉食时，可以多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
2.做鱼要多放姜，鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
3.贝类多放葱：大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
4.禽肉多放蒜：蒜能提昧，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。