春日养生“当以食补”

祖国医学以为，春季养生“当以食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
养分学家以为，以下几种人合适在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、神情萎黄、精力萎靡者；春天气候变更大，受凉后易反复感冒者；过往在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；到夏天有夏季低热者。凡属上述情形者，均可应用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补法，防病治病。
老年人或有上述情形者，可采取平补饮食。具有这种作用的食品有：荞麦、薏仁等谷类、豆浆、赤豆等豆类，橘子（包含金橘）、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。
老年人如有阴虚内热者，可先用清补的方法。这类食品有梨、莲藕、荠菜、百合、团鱼、螺蛳等。此类食品食性偏凉，食后有清热祛火作用，有助于改良不良体质。
病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、轻易消化的食品为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食品，以免损伤胃肠功效。